Duan Yang ပွဲတော်၊ ပဉ္စမနှစ်ထပ်ပွဲတော်နှင့် Tianzhong ပွဲတော်ဟုလည်း လူသိများသော နဂါးလှေပွဲတော်သည် တရုတ်ရိုးရာပွဲတော်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘိုးဘွားစဉ်ဆက်ကိုးကွယ်မှု၊ ဖျော်ဖြေမှုနှင့် အစားအသောက်များတွင် ကံဆိုးခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရန် ဆုတောင်းပွဲများ စုစည်းထားသည်။ ထိုနေ့တွင် တရုတ်ကဗျာဆရာ Qu Yuan သည် မိမိကိုယ်ကို သတ်သေသွားခဲ့သည်။ ထိုနေ့တွင် Qu Yuan ကို အလွတ်ကျက်ရန် ဖြစ်လာသည်။ Wuzixu၊ Cao e သို့မဟုတ် Jiezitui အလွတ်ကျက်ရန် အခြားဒဏ္ဍာရီများ ရှိသေးသည် ။
နဂါးလှေပြိုင်ပွဲ ၊ နဂါးလှေပြိုင်ပွဲ ၊ ဝိုင်သောက်ခြင်း ကဲ့သို့သော ရိုးရာဓလေ့ အများအပြား ရှိပါသည်။ သို့သော် ဇုံဇီရှိခြင်းသည် တရုတ်တိုင်းအတွက် အမြစ်တွယ်နေသည့် ဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။
Zongzi ဟုခေါ်သော "ထောင့်ပြောင်းပြောင်း" နှင့် "ပြွန်ကျူ" ဟုလည်းခေါ်သော Zongzi သည် ကြွယ်ဝသောမျိုးကွဲများရှိသည်။ တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းတွင် မြောက်ပိုင်းလူမျိုးများသည် ဇုံဇီကို ဂျူဂျူးများဖြင့် ထုပ်ပိုးလေ့ရှိသည်။တရုတ်လို “စောစောပိုင်း” လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပြီး လူတွေက သူတို့ရဲ့ ကလေးတွေကို စောစော အမှတ်ကောင်းကောင်း ရစေချင်တဲ့ ဆန္ဒရှိကြပါတယ်။ တောင်ဘက်မှာတော့ Zongzi ကို ပဲ၊ ဝက်သား၊ သစ်အယ်သီး၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကြက်ဥ စသဖြင့် ထုပ်ပိုးလေ့ရှိပါတယ်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ နဂါးလှေပွဲတော်သည် မေလနှင့် ဇွန်လများတွင် အလျင်စလိုပြုလုပ်နေပါသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အစိတ်အပိုင်းအများစုသည် နွေရာသီအစောပိုင်းကာလတွင် နှင်းဆီပန်းများ အပူချိန်နှင့် လတ်ဆတ်သောအကျင့်ပျက်ခြစားမှုနှုန်းများ ပိုမိုပြင်းထန်လာမည်ဖြစ်သည်။ Zongzi ၏ လတ်ဆတ်မှုသေချာစေရန်၊ ထုတ်လုပ်မှုမှ လုပ်ငန်းစဉ်အထိ၊ ထမင်းစားပွဲက အရေးကြီးတယ်။
ကုန်ကြမ်းမှ အအေးခံထားသော Zongzi သို့ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးတစ်ခုလုံး၏ အအေးကွင်းဆက်ကြောင်း သေချာစေရန် လိုအပ်ပါသည်။
လုပ်ငန်းစဉ်ကို အအေးကွင်းဆက်နည်းပညာ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှ ခွဲထုတ်၍မရပါ၊ ၎င်းကို အအေးကွင်းဆက်ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့်လည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။ အပူချိန် 25 ℃ ကျော်လွန်သောအခါ လေဟာနယ်ဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသော zongzi ကို အအေးခန်းတွင်ထားသင့်သည်။ လေထုအပူချိန်အောက်တွင် zongzi ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း 5 ရက်အတွင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည် 0-4 ℃ကြားတွင် 10 ရက်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် -18 ℃အောက်တွင်သိမ်းဆည်းထားသောအခါတွင်လည်း 12 လအထိကြာနိုင်သည်။ အအေးမိသောကြိုးပြတ်ပြီးနောက် zongzi ၏အရည်အသွေးပျက်စီးမှုသည်နောက်ပြန်လှည့်၍မရပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းသည် သင့်လျော်သော အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ထိန်းထားနိုင်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ၎င်းသည် ရေရှည်နှင့် တည်ငြိမ်သော အအေးကွင်းဆက်ထုပ်ပိုးမှုလည်း လိုအပ်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်-၀၂-၂၀၂၂